端午节即将到来，网上关于粽子咸甜之争的讨论如火如荼，上海市面上的各式粽子也是琳琅满目，而“老上海”的粽子应该是甜是咸呢？上海是否也有划龙舟、挂香囊的风俗习惯呢？上海滩又有哪些特色的端午风俗？上海历史文化专家薛理勇一一作出解答。记者了解到，黄浦江上曾经千帆竞速，罗店龙船甚至还是上海市非物质文化遗产，另外，赤豆粽也是“老上海”们在端午节里挥之不去的甜蜜记忆。

　　老照片还原上海端午记忆 
　　“60后”陆杰是上海滩一位著名摄影师，他坚持拍摄上海城市变迁已有30多年，也记录了不少节日风俗的场景。昨天，陆杰向记者展示了一张包粽子的老照片(见上图)，“我记得这是上世纪末本世纪初拍的，在城隍庙老城厢那边的沿街小店，当时一个老太太在包肉粽，旁边家里人在帮忙扎起来，还有街坊邻居过来凑热闹。” 
　　据陆杰回忆，家中老一辈人每到端午时节就会包粽子，“粽箬还不会用当年的新叶，一般会用包过的老叶子，据说这样才比较香。”他说，当年也并非每户人家都会包，邻居家如果有包粽子的能手，一般就会将粽子与众街坊分享。陆杰也表示，由于包粽子步骤繁琐，现如今自家已不再年年都包了，“虽然我不是很喜欢吃粽子，但还是会吃上一个肉粽，为的就是重温过节的氛围”。 
    上海龙舟比速度，也比美观 
　　端午赛龙舟是江南一大传统习俗，上海自古也不例外。薛理勇告诉记者，早期上海地区一度盛行“端阳竞渡”，甚至几乎每乡每镇都会有自己的比赛，一般由当地的商人、商会或者政府出资，“不过这些比赛的船不一定是以龙舟的形式出现，有些比较简单，没有花纹涂饰。” 
　　据薛理勇介绍，上海以前有种竞速船叫“毛快”，比的就是速度。早期市区里的“毛快”都在黄浦江上比赛。后来，黄浦江繁忙起来，大型轮船太多了，轮船的螺旋桨掀起的浪花能把“毛快”打翻，再加上黄浦江上风浪大、水流湍急，“毛快”改到了苏州河竞速。可是苏州河也同样是繁忙的河道，逐渐地，市区里的比赛就取消了。“还有另一种龙舟比的不是速度，比的是那艘船的外观好看，这种叫‘竹快’。”他介绍，“竹快”船身上色鲜艳、彩旗高挂，除了比美之外，船上还会站着人，彼此对唱，“就跟唱山歌一样”。 
　　薛理勇还告诉记者，农村里有一种最热闹的风俗，就是捉绿头鸭。每到这个时节，村里绝对人声鼎沸。“在水里放一群绿头鸭，也就是野鸭子，野鸭比家养鸭子要灵活很多，要徒手活捉很有难度。谁能捉到，鸭子就归谁，当作奖品。” 
　　早在清朝就有诗歌表现上海的端午盛况，“龙潭五月聚龙舟，瓶酒随波没鸭头。不及闵行喧夜渡，烧灯荡桨唱吴讴。”薛理勇解释，诗中“龙潭”指的是松江城外的白龙潭，“没鸭头”就是捉绿头鸭，而“唱吴讴”比喻的就是“竹快”上的对唱。 
　　薛理勇还表示，“罗店龙船”还是上海市非物质文化遗产。据公开资料显示，端午划龙舟的习俗，明清以来盛行于罗店镇。罗店，常受风雨之害，“赋税尤重于旁邑”，乡民出于对现实灾难的恐惧和抵御，岁时节令多作避邪消灾活动。史载:“五月五日以龙舟竞渡，有戏舞、军器、赛拳者……罗店此风最盛。” 
    赤豆粽是主流，雄黄酒已淡出 
　　谈起网络上争执已久的“粽子咸甜之争”，薛理勇表示，早年上海人家包的多数是甜的赤豆粽，或是纯的糯米粽蘸糖吃，“当年赤豆粽里红枣都很少放，因为比较贵嘛，而且赤豆粽和糯米粽包起来比较简单。”他还提及，老上海有一大批宁波人，他们则更喜欢包碱水粽，家庭富裕的还会放几片肉。“当然现在粽子种类繁多，上海作为一个商业城市，在市面上已经可以买到各种口味和需求的粽子了。” 
　　除粽子外，江南地区在端午节身佩香囊、门口挂艾草和菖蒲的习俗，在上海也随处可见。但随着科学知识的普及，上海对传统文化有选择性地保留，“取其精华，去其糟粕”。“比如雄黄酒早已经离开上海人家的视线了。”薛理勇表示，喝雄黄酒虽然是端午传统，但是雄黄因有毒，已逐渐从风俗中移除。

　　锣鼓阵阵，呐喊声声，华亭湖上激情飞扬。一年一度的端午龙舟赛即将开赛，近日，参赛选手正抓紧最后时间，积极训练备战。

　　第六届区端午龙舟赛将于6月2日在华亭湖上演。报名工作结束后，5月中旬起，泰晤士小镇边的华亭湖上时常锣鼓喧天。只见四五艘红黄相间的龙舟随鼓号节奏在碧波荡漾的湖面上往来穿梭。中国元素与小镇英伦风情交融辉映，相得益彰。

　　记者从龙舟赛组委会获悉，大赛的各项准备工作已进入最后筹备阶段。目前，28支参赛队伍都已经完成了第一阶段的赛前培训。由于今年区、市级比赛分离，不少龙舟队的队员是首次参加龙舟比赛。为此，区体育部门邀请了市划船俱乐部专家，在赛前对参赛队员进行提升培训。培训内容包括理论课和水上训练技术指导，如船上人员分配的重要性、赛前训练和比赛中的战略战术、舵手的基本操作技术、舵手在危险时的处理方法等。专家的指导令队员受益匪浅，队员们接受完专家培训后又投入到自主训练中。